Guisillo de carne

Curiosidades: Los caldos y guisos han sido la base durante siglos de las cocinas de los trabajadores del campo.

La variedad de estas ollas radica en la disponibilidad de los ingredientes de los que disponían en el momento de cocinar.

Temporalidad: Todo el año, sobre todo en días fríos.

Propiedades nutricionales: : Los ingredientes principales de este plato son las patatas, como fuente de hidrato de carbono, aportando toda la energía necesaria y la carne que proporciona proteína, tan importante para la formación de estructuras.