Ensalada completa

Ensalada completa emplatada

Las primeras noticias que se conocen, por tanto las más antiguas, sobre el consumo de ensalada se remontan al año 600 a. C. en Persia.

Los romanos, posteriormente, eran grandes consumidores de ensalada y la aliñaban de diversas formas. El aliño más frecuente era una salsa salada, rábanos, otras verduras, mucha sal y otra salsa final caliente.

Propiedades nutricionales: Es bueno comerlas crudas para aprovechar mejor sus nutrientes que aportan al organismo, qua que parte de ellos se pierden durante el cocinado.