Curiosidades: El origen del cocido es incierto, pero se cree que proviene de la olla podrida manchega, existen evidencias desde el siglo XVII, receta diversa y abundante en cuanto a sus ingredientes
Temporalidad: durante todo el año, especialmente en los meses más fríos.
Propiedades nutricionales: Los garbanzos pertenecen al grupo de las legumbres, un conjunto de alimentos muy rico en nutrientes que debería ser consumido de forma habitual.
Son ricos principalmente en hidratos de carbono, proteína y fibra.