Tortilla de patatas con calabacín salteado

Curiosidades: El huevo no aparta a la dieta carbohidratos ni fibra, y la proteína que contiene es considerada como patrón.

Temporalidad: Durante todo el año.

Propiedades nutricionales: Receta muy rica desde el punto de vista nutricional. El aporte proteínico lo aporta el huevo, los hidratos la patata y el calabacín es rico en vitaminas del grupo B, son esenciales para obtener energía.