Tortilla de calabacin con ensalada

Curiosidades: Esta práctica forma de cocinar los huevos no tiene su origen en Francia como se cree origen, sino que está en la provincia de Cádiz durante la Guerra de la Independencia.

Propiedades nutricionales: El huevo es un alimento muy versátil y altamente nutritivo que debe formar parte de la dieta habitual. Proporción de proteína de alta calidad.

Acompañado por calabacín hace que esta receta sea aún más nutritiva, con bajo aporte de grasas y calorías, pero rico en antioxidantes.