Berza

Origen e historia: Junto con la col, la coliflor y el brócoli, la berza tiene su origen de la col silvestre, una planta que se ha consumido como alimento desde la prehistoria.

Temporalidad: La col se cultiva en temperaturas medias de otoño o primavera.

Propiedades nutricionales: Se trata de un plato nutricionalmente muy completo, se elabora con patatas, carne, berza y judías verdes.